केवल एक चीज जो आलू से बेहतर है वह है कई आलू! आलू स्वादिष्ट, बहुक्रियाशील और उगाने में भी आसान होते हैं। आपको बस अपने बगीचे के धूप वाले कोने में या अपने पिछवाड़े में एक बड़े गमले में एक अंकुरित आलू लगाने की जरूरत है और पौधे के परिपक्व होने के लिए लगभग पांच महीने तक प्रतीक्षा करें। जैसे ही वे बड़े होते हैं, खुदाई करते हैं और आनंद लेते हैं!
कदम
विधि 1 में से 2: अपने बगीचे में आलू उगाना
चरण 1. बगीचे में ऐसी जगह चुनें जहां धूप बहुत हो।
अगर आलू को दिन में आठ घंटे धूप मिले तो आलू सबसे अच्छे से बढ़ते हैं, लेकिन उन्हें ज्यादा गर्मी पसंद नहीं है। बगीचे में ऐसी जगह चुनें जहां पौधे धूप के संपर्क में हों लेकिन गर्मी से झुलसे नहीं। वे गर्मियों में लगभग 70 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान को पसंद करते हैं, लेकिन वे थोड़ी अधिक गर्मी का सामना कर सकते हैं, जब तक कि वे दिन में छह से आठ घंटे से अधिक सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में न हों। देर से वसंत में पौधे लगाएं ताकि स्थितियाँ आदर्श हों।
बागवानी विशेषज्ञ साल के आखिरी ठंढ के अपेक्षित समय के आसपास आलू लगाने की सलाह देते हैं। यह उस क्षेत्र के आधार पर भिन्न होता है जहां आप रहते हैं।
चरण 2. आलू के बीज बगीचे की आपूर्ति की दुकान से खरीदें।
आलू उगाने का सबसे अच्छा तरीका पके हुए आलू का उपयोग करना है, लेकिन कोई भी ऐसा नहीं करेगा: आपको विशेष अंकुरित आलू का उपयोग करने की आवश्यकता है, जो आप बगीचे की आपूर्ति की दुकानों में पा सकते हैं। नियमित आलू, जिसे हम सुपरमार्केट में खरीदते हैं, अक्सर कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है जो पूरी फसल में बीमारी फैला सकते हैं। अंकुरित आलू को प्लांट स्टोर से या ऑनलाइन खरीदें।
आप अंकुरित आलू की कोई भी किस्म पा सकते हैं: एस्टेरिक्स, बरोआ, याकॉन इत्यादि। गार्डन स्टोर के पास चुनने के लिए विकल्प होंगे और यदि उनके पास कोई ऑर्डर नहीं है तो वे आपके लिए ऑर्डर दे सकते हैं।
चरण 3. रोपण से पहले अंकुर को एक सप्ताह तक बढ़ने दें।
अधिकांश सुपरमार्केट आलू के विपरीत, जो अंकुरित होते हैं उनमें हरे डंठल उगते हैं, जिन्हें स्प्राउट्स कहा जाता है। एक बार लगाए जाने के बाद, ये अंकुर नए आलू के पौधों के लिए कलियों का निर्माण करेंगे। वे खेती की प्रक्रिया में आवश्यक हैं। अंकुरित आलू को एक गर्म, सूखी जगह (रसोई के काउंटर पर एक कटोरी जहां सूरज चाल करेगा) में रखें और इसे एक सप्ताह के लिए वहीं छोड़ दें।
शूटिंग के लिए 60 मिमी से 1.2 सेमी लंबाई तक बढ़ने के लिए एक सप्ताह का समय पर्याप्त है। इसका मतलब है कि वे पौधे लगाने के लिए लगभग तैयार हैं।
स्टेप 4. आलू को 2 इंच के टुकड़ों में काट लें।
यदि आलू छोटा है, तो इसे पूरी तरह से रोपना ठीक है, लेकिन गोल्फ की गेंद से बड़े किसी भी एक को लगभग 5 सेमी चौड़े बड़े टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, प्रत्येक में कम से कम दो स्प्राउट्स छोड़ दें। आम तौर पर, हैमबर्गर की तरह, आलू को आधा काटकर, चाल चल जाएगी। कटे हुए आलू को वापस उसी गर्म स्थान पर रख दें जिसमें वह पिछले एक सप्ताह से था और बोने से पहले दो या तीन दिन के लिए छोड़ दें।
चरण 5. उर्वरक लगाकर रोपण स्थल तैयार करें।
अपने चुने हुए रोपण स्थान पर जैविक खाद फैलाने के लिए एक बगीचे के कांटे का उपयोग करें। आलू ढीली, दोमट मिट्टी को पसंद करते हैं इसलिए किसी भी ढेलेदार क्षेत्रों को तब तक खुरचें जब तक कि मिट्टी वातित न हो जाए और पौधों को सांस लेने दें। उर्वरक को कम से कम 5 सेमी मिट्टी से ढंकना चाहिए या यह जड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है।
यदि आपके पास जैविक खाद नहीं है, तो वाणिज्यिक उर्वरक, सुपरफॉस्फेट या हड्डी के भोजन का प्रयास करें। आप यह सब गार्डन सप्लाई स्टोर्स पर पा सकते हैं।
चरण 6. आलू को छेद में 12 इंच अलग रखें।
आलू के हलवे को कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर रखते हुए 10 सेंटीमीटर गहरे छेद में रखें, जिसमें अंकुर आसमान की ओर हों। मिट्टी और पानी से अच्छी तरह ढक दें।
उन्हें प्रति सप्ताह लगभग 2 से 5 सेमी पानी की आवश्यकता होती है, जिसमें वर्षा भी शामिल है। वे पृथ्वी को नम पसंद करते हैं लेकिन उमस भरी नहीं।
चरण 7. पांच सप्ताह के बाद आलू को रोशनी से बचाएं।
उन्हें धूप से बचाने के लिए, डंठल के चारों ओर मिट्टी को ढेर कर दें ताकि यह प्रत्येक तरफ लगभग 12 इंच का ढेर बन जाए। यह नए आलू को पहले लगाए गए आलू से ऊपर बढ़ने के लिए मजबूर करता है। आप चाहें तो पूरे पौधे को मिट्टी से ढक सकते हैं या पत्तियों को खुला छोड़ सकते हैं। यह बाद में मदद कर सकता है, क्योंकि पत्तियों के रंग में बदलाव यह संकेत देता है कि आलू पहले ही बड़े हो चुके हैं।
नए आलू को धूप के संपर्क में आने से बचाने के लिए सप्ताह में एक बार ऐसा करना जारी रखें।
चरण 8. 70 से 100 दिनों के बाद आलू की तुड़ाई करें।
रोपण की तारीख के लगभग पांच महीने बाद, आलू पकने के लक्षण दिखाना शुरू कर देंगे। पत्तियां पीली हो जाएंगी और पत्ते धीरे-धीरे मर जाएंगे, यह संकेत देते हुए कि यह कटाई का समय है। उन्हें दो या तीन सप्ताह के लिए मिट्टी में छोड़ दें, फिर एक बगीचे के कांटे के साथ मिट्टी में खोदें और उन्हें अपने हाथों में उठा लें।
आलू की कई प्रजातियां 10 सप्ताह के बाद कटाई के लिए पर्याप्त रूप से विकसित हो जाएंगी, लेकिन उन्हें अधिक समय तक जमीन में रखने से अधिक उत्पादन होगा।
विधि २ का २: गमले में आलू लगाना
चरण 1. एक बड़ा, गहरा बर्तन लें और उसका 1/3 भाग मिट्टी से भर दें।
फूलदान जितना बड़ा होगा, उतना अच्छा होगा। आलू को उगाने के लिए काफी जगह की जरूरत होती है। चार से छह अंकुरित आलू रखने के लिए बर्तन में कम से कम 40 लीटर की क्षमता होनी चाहिए। यदि आप छह से अधिक आलू अंकुरित करना चाहते हैं, तो एक बर्तन का उपयोग बैरल के आकार का करें।
आपके फूलदान को भी एक अच्छे आकार के जल निकासी छेद की आवश्यकता होगी। वे पुन: प्रयोज्य काले बर्तन जो हम बगीचे की आपूर्ति की दुकानों में पाते हैं, आलू उगाने के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं, क्योंकि काले रंग में गर्मी होती है और बर्तनों के निचले हिस्से में जल निकासी होती है।
चरण २। आलू को एक दूसरे से १५ सेंटीमीटर की दूरी पर अंकुरित करके लगाएं, जिसमें अंकुर ऊपर की ओर हों।
आपके आलू एक दूसरे को या गमले के किनारे को नहीं छूना चाहिए, अन्यथा वे ठीक से नहीं उगेंगे। रोपण के बाद, उन्हें 15 सेमी मिट्टी से ढक दें। पानी तब तक डालें जब तक कि पानी बर्तन के नीचे से न निकलने लगे। इसे घर के सामने, पिछवाड़े में, या कहीं भी धूप, समशीतोष्ण स्थान पर छोड़ दें, जहां फूलदान को दिन में छह से आठ घंटे धूप मिलती है।
गमले को ज्यादा न भरें: आलू को उगाने के लिए 15 सेंटीमीटर कम से कम जगह की जरूरत होती है।
चरण 3. जब भी मिट्टी की पहली 5 सेमी सूखी हो, आलू को पानी दें।
मिट्टी को सूखने में लगने वाला समय उस जलवायु पर निर्भर करेगा जहां आप रहते हैं, इसलिए यह जांचने के लिए कि क्या यह पानी का समय है, मिट्टी के ऊपर एक उंगली रखें। यदि यह सूखा है, तो पानी जोड़ने का समय आ गया है। तब तक पानी देना जारी रखें जब तक कि बर्तन के ड्रेनेज होल से पानी न निकलने लगे।
यदि आप जहां रहते हैं वहां गर्मी है, तो भूमि अधिक तेज़ी से सूख जाएगी और आपको अधिक बार पानी की आवश्यकता होगी। दिन में दो बार मिट्टी का परीक्षण करें।
चरण ४. यदि आलू के अंकुर जमीनी स्तर से ऊपर हैं तो और मिट्टी डालें।
पौधे के विकास के चरण की परवाह किए बिना, केवल 2 सेमी शूट जमीन से बाहर रहना चाहिए। इसे बनाए रखने के लिए समय-समय पर मिट्टी डालें। मिट्टी को उर्वरक के साथ मिलाएं (बगीचे की दुकानों में पाया जाने वाला 5-10-10 प्रकार का उत्पाद करेगा) ताकि पौधा जल्दी और स्वस्थ रूप से बढ़े।
Step 5. जब पत्ते पीले हो जाएं तो आलू को काट लें।
18 से 20 हफ्ते बाद आपके आलू गमले में पक जाएंगे। हाथ से जमीन खोदो या जमीन को कहीं और फेंक दो और फसल के लिए आलू की तलाश करो।