हैम सैंडविच बनाने के कई तरीके हैं। हैम आमतौर पर पनीर और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से चला जाता है (या आप यह कहने जा रहे हैं कि आपने इस क्लासिक को कभी नहीं चखा है?), और यह टमाटर, प्याज और अचार जैसी सब्जियों के साथ भी अच्छा है। पनीर के मामले में, एक दिलचस्प और आम संयोजन मोज़ेरेला है, लेकिन आप स्विस चीज़ या चेडर के साथ नुस्खा को अलग-अलग कर सकते हैं और बेहतर बना सकते हैं। चुनने के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपका व्यक्तिगत स्वाद है। तो, बेझिझक विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग करें जब तक कि आपको अपना प्रिय न मिल जाए!
अवयव
बेसिक हैम और चीज़ सैंडविच
- पाव रोटी के 2 स्लाइस।
- मेयोनेज़ का 1 बड़ा चम्मच।
- 1 बड़ा चम्मच सरसों।
- 1 बड़ा चम्मच शहद (वैकल्पिक।)
- मोत्ज़ारेला के 3 स्लाइस।
- हैम के 3 टुकड़े।
- 4 अचार के टुकड़े (वैकल्पिक)।
एक हिस्सा मिलता है।
सियाबट्टा में हैम सैंडविच
- 1 नरम सियाबट्टा।
- बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन।
- ½ छोटा चम्मच सरसों की फलियाँ।
- ½ छोटा चम्मच डिजॉन सरसों।
- 1 टमाटर।
- 1 छोटा लाल प्याज।
- नमक स्वादअनुसार।
- काली मिर्च स्वादानुसार।
- 70 ग्राम पनीर।
- 100 ग्राम कारमेल स्मोक्ड हैम।
एक हिस्सा मिलता है।
क्यूबन सैंडविच
- क्यूबन ब्रेड के 2 स्लाइस (या बैगूएट)।
- 30 ग्राम पीली सरसों।
- 4 अचार।
- हैम के 5 स्लाइस।
- भुनी हुई लोई या लोई के 2 टुकड़े।
- स्विस पनीर का 1 टुकड़ा।
- 30 ग्राम मक्खन।
एक हिस्सा मिलता है।
कदम
विधि 1 में से 3: एक क्लासिक हैम और पनीर सैंडविच बनाना
स्टेप १. ब्रेड के एक स्लाइस पर मेयोनीज फैलाएं।
ब्रेड के 2 स्लाइस को कटिंग बोर्ड या प्लेट पर रखें। रसोई के चाकू या मक्खन के साथ, एक स्लाइस पर 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ फैलाएं। इसे ब्रेड पर बहुत चिकना करके छोड़ दें।
युक्ति:
आप सफेद, साबुत भोजन या मकई की रोटी का उपयोग कर सकते हैं - जो भी आप पसंद करते हैं। हैम सैंडविच के लिए कई विकल्प हैं।
Step 2. सरसों और शहद को मिलाकर ब्रेड पर फैलाएं।
एक छोटी कटोरी में, 1 बड़ा चम्मच डीजॉन सरसों और 1 बड़ा चम्मच शहद रखें। ३० से ४५ सेकंड के लिए चम्मच या बीट सामग्री से हिलाएँ। किचन नाइफ या बटर नाइफ से मिश्रण लें और बिना मेयोनेज़ के ब्रेड पर फैलाएं। इसे समान रूप से फैलाएं।
- यदि आप शहद के प्रशंसक नहीं हैं, तो इसे न लगाएं।
- डिजॉन सरसों की जगह आप सादी या भूरी सरसों का इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, मेयोनेज़ के स्पर्श को प्रबल किए बिना सैंडविच के स्वाद को पूरक करने के लिए डिजॉन काफी मसालेदार है।
स्टेप 3. ब्रेड में हैम के 3 स्लाइस डालें।
आप हैम को पाव रोटी के किसी भी स्लाइस पर रख सकते हैं। एक को दूसरे के ऊपर रखें ताकि यह सैंडविच के किनारों पर चिपके नहीं।
- अपने नाश्ते में पका हुआ, कैरामेलिज्ड, जर्मन, स्मोक्ड या क्योर्ड हैम का उपयोग करना संभव है।
- यदि आप दो सामग्रियों में से एक को पसंद करते हैं तो आप हैम या पनीर का एक अतिरिक्त टुकड़ा जोड़ सकते हैं।
चरण 4. हैम के ऊपर मोज़ेरेला चीज़ के 2 या 3 स्लाइस की परत चढ़ाएँ।
पनीर के स्लाइस को एक के ऊपर एक रखें, बिना ब्रेड के किनारों को उछाले।
हैम और मोज़ेरेला एक क्लासिक संयोजन है, लेकिन यदि आप चाहें तो चेडर चीज़, साइड डिश या प्रोवोलोन का उपयोग करना ठीक है।
चरण 5. सैंडविच को अचार या अन्य मसालों के साथ खत्म करें।
एक कुरकुरे स्पर्श के बारे में कैसे? बस अचार के 4 छोटे स्लाइस डालें। मसालेदार ककड़ी का प्रयोग करें, जो कि सबसे आम विकल्प है, या कोई अन्य सामग्री जो आपको पसंद है।
यदि आप स्वाद के बड़े प्रशंसक नहीं हैं तो आपको खीरे लेने की आवश्यकता नहीं है। यह क्लासिक हैम और पनीर स्नैक में एक अनिवार्य घटक नहीं है।
स्टेप 6. सैंडविच को ब्रेड के दूसरे स्लाइस से बंद कर दें।
इसे पहले के ऊपर अच्छी तरह से संरेखित करें ताकि स्नैक अच्छी तरह से इकट्ठा हो जाए। आप चाहें तो फिलिंग को थोड़ा दबाने के लिए इसे हल्का सा दबा दें।
स्टेप 7. एक तरह के परिष्कृत गर्म मिश्रण के लिए सैंडविच को ग्रिल करें।
यदि आप एक गर्म नाश्ता चाहते हैं, तो मध्यम आँच पर एक बड़ी, नॉन-स्टिक कड़ाही गरम करें। सैंडविच को हर तरफ तीन मिनट तक गर्म करें जब तक कि ब्रेड सुनहरा न हो जाए और पनीर पिघल जाए।
अगर आप कोल्ड सैंडविच पसंद करते हैं, तो असेंबलिंग खत्म होते ही इसे खा लें।
विधि २ का ३: सिआबट्टा पर हैम सैंडविच बनाना
चरण 1. एक सियाबट्टा को रसोई के चाकू से आधा काट लें।
ब्रेड को साफ कटिंग बोर्ड पर रखें। एक दाँतेदार चाकू लें और इसे क्षैतिज रूप से काट लें। आप सिआबट्टा को आधा काट सकते हैं या ब्रेड को खोले बिना एक केंद्रीय छेद खोल सकते हैं।
एक अच्छी बेकरी में सिआबट्टा खरीदें। एक परिष्कृत नाश्ता तैयार करना चाहते हैं? तो रोटी के लिए जाओ, शुरुआत के लिए
चरण 2. मक्खन और सरसों फैलाएं।
टेबलस्पून अनसाल्टेड मक्खन लें और इसे बटर नाइफ या किचन नाइफ का उपयोग करके सियाबाटा के दोनों हिस्सों पर फैलाएं। फिर ब्रेड के दोनों हिस्सों पर 1/2 टीस्पून राई और 1/2 टीस्पून डीजॉन सरसों फैलाएं। सभी सामग्री को सियाबट्टा के दोनों ओर समान रूप से फैलाएं।
युक्ति:
प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए नरम मक्खन का उपयोग करें। यदि आवश्यक हो, तो इसे माइक्रोवेव में दो या तीन सेकंड के लिए गर्म करें।
स्टेप 3. एक टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें और उन्हें ब्रेड पर रख दें।
एक मध्यम टमाटर को नल पर धोकर, कटिंग बोर्ड पर रखें और रसोई के चाकू से आधा काट लें। आधे में से एक लें और उन्हें 3 से 6 स्लाइस में लगभग 0.5 सेमी काट लें। ब्रेड के दोनों हिस्सों में सरसों के ऊपर टमाटर के स्लाइस रखें।
Step 4. एक लाल प्याज को स्लाइस में काट लें और टमाटर के ऊपर व्यवस्थित करें।
एक कटिंग बोर्ड पर एक छोटा लाल प्याज रखें। इसे आधा में काट लें, दो या तीन बाहरी परतों को हटा दें और त्याग दें। फिर, रसोई के चाकू से, प्याज के आधे हिस्से को पतले स्लाइस में काट लें और टमाटर के ऊपर सियाबट्टा के दो हिस्सों में व्यवस्थित करें।
- यह ठीक है अगर प्याज के टुकड़े कई छल्लों से अलग हो जाते हैं।
- अगर आप प्याज को ओवरलैप नहीं करना चाहते हैं तो कम प्याज का प्रयोग करें।
स्टेप 5. टमाटर और प्याज के ऊपर एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।
सब्जियों को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। जगह की मात्रा नहीं जानते? प्रत्येक मसाले के चम्मच का प्रयास करें। स्वाद बढ़ाने के लिए उन्हें सब्जियों पर फैलाएं।
आप चाहें तो इसमें अजवायन या तुलसी भी मिला सकते हैं।
चरण 6. कारमेलाइज्ड हैम के 3 या 4 स्लाइस काट लें।
यदि आपने हैम का एक टुकड़ा खरीदा है, तो रसोई के चाकू का उपयोग करें और 100 ग्राम हैम को 2-5 स्लाइस में काट लें। जो लोग मोटे स्लाइस पसंद करते हैं, उनके लिए लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़े काट लें। यदि आप पतले स्लाइस पसंद करते हैं, तो ठंडे कटर का उपयोग करें। इन्हें सियाबट्टा में डालें।
कारमेल स्मोक्ड हैम इस तरह से एक स्वादिष्ट सैंडविच बनाने के लिए एकदम सही है। इसे आसान बनाने के लिए आप इसे कटा हुआ खरीद सकते हैं।
स्टेप 7. चीज़ के 3 या 4 स्लाइस काट लें और हैम के ऊपर रख दें।
पनीर का एक अच्छी गुणवत्ता वाला टुकड़ा चुनें और इसे कटिंग बोर्ड पर रखें। ७० ग्राम को ३ या ४ स्लाइस में काटें और हैम के ऊपर रखें।
क्या आप पनीर के दीवाने हैं? हैम के बराबर मात्रा जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। वह हिस्सा आपको परिभाषित करता है
चरण 8. सैंडविच को बंद कर दें और परोसने से पहले इसे आधा काट लें।
नाश्ता खत्म करने के लिए ब्रेड के दो स्लाइस बंद कर दें। फिर परोसने से पहले इसे तेज चाकू से आधा काट लें।
विधि 3 का 3: व्यक्तिगत स्पर्श देना
चरण 1. ब्रेड के स्थान पर फ्रेंच टोस्ट, बिस्कुट या क्रोइसैन का प्रयोग करें।
एक स्वादिष्ट और बहुत ही अलग स्नैक तैयार करने के लिए, रोटी के बारे में भूल जाओ और टोस्ट के साथ सैंडविच बनाओ, दो बिस्कुट या एक क्रोइसैन आधा काट लें। हैम, चीज़ के कुछ स्लाइस डालें और एक अंडे के साथ समाप्त करें। यह एक ऐसा विकल्प है, जो आंखों को भरने के साथ-साथ पेट भी भरता है और इसे बनाने के लिए एक साधारण नाश्ते के रूप में काम कर सकता है।
भरावन डालने से पहले, फ्रेंच टोस्ट, बिस्कुट या क्रोइसैन के दोनों किनारों पर मक्खन लगाएँ।
युक्ति:
आप चाहें तो मेयोनेज़ या सरसों का उपयोग करें, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
चरण 2. एक क्लासिक गर्म मिश्रण बनाएं।
तैयारी बहुत सरल है: पनीर के 2 या 3 स्लाइस (जो मोज़ेरेला, साइड डिश, चेडर या जो भी आप पसंद करते हैं) के साथ हैम के 2 या 3 स्लाइस जोड़ें। एक नॉन-स्टिक कड़ाही में मध्यम आँच पर पिघलाने के लिए थोड़ा मक्खन डालें। सैंडविच को पैन में डालें और हर तरफ लगभग पाँच मिनट तक भूनें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए और ब्रेड ब्राउन न हो जाए।
अच्छी गुणवत्ता वाले हैम के साथ, गर्म मिश्रण अधिक स्वादिष्ट होता है। सस्ते विकल्पों में बहुत सारा पानी होता है और पनीर के साथ भी गर्म नहीं होता है।
चरण 3. एक क्लासिक क्यूबन सैंडविच बनाएं।
क्यूबन ब्रेड के 2 स्लाइस का उपयोग करें (आप एक बैगूएट भी बदल सकते हैं) और दोनों तरफ 30 ग्राम पीली सरसों फैलाएं। अचार के 4 स्लाइस और स्विस चीज़ का 1 स्लाइस, साथ में हैम के 4-5 स्लाइस और भुने हुए हैम या सिरोलिन के 2 स्लाइस डालें। फिर, ब्रेड के बाहर मक्खन लगाएँ और इसे स्टोवटॉप सैंडविच मेकर में, ग्रिल पर या कड़ाही में हर तरफ लगभग पाँच मिनट तक गरम करें, जब तक कि स्नैक टोस्ट, ब्राउन और पिघले हुए पनीर के साथ न हो जाए।
- प्रस्तुति को बढ़ाने के लिए, सैंडविच को तिरछे काट लें।
- यदि आप कड़ाही या ग्रिल का उपयोग करते हैं तो सामग्री को दबाने के लिए सैंडविच को दबाएं।