फ्रोजन पिज्जा उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जिनके पास पकाने का समय नहीं है और कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार ओवन को प्रीहीट करके घर पर फ्रोजन पिज्जा तैयार करें। एक बार जब यह गर्म हो जाए, तो पिज्जा को बेकिंग शीट या पत्थर पर रख दें और ओवन में रख दें। अगर पिज्जा छोटा है, तो इसे तेज करने के लिए माइक्रोवेव में ले जाएं। पिज्जा को बताए गए समय के लिए गरम करें और स्लाइस लेने से पहले इसे ठंडा होने दें।
कदम
विधि १ का ३: पिज़्ज़ा तैयार करना
चरण 1. पिज्जा को एक या दो घंटे के लिए पिघलने दें।
सबसे पहले पिज्जा को फ्रीजर से बाहर निकाल लें और सिंक काउंटर पर रख दें ताकि इसे कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट किया जा सके। यदि आप पिज्जा को अभी भी जमे हुए सेंकते हैं, तो ऊपर से बनी बर्फ पिघल जाएगी और भाप बन जाएगी, और यह उस स्वादिष्ट बनावट के बिना, आटा और भरने को नरम छोड़ देगा।
- जैसे ही पिज्जा डिफ्रॉस्टिंग खत्म हो जाए, पिज्जा को ओवन में रख दें।
- यह सुनिश्चित करने का सबसे आसान तरीका है कि पिज्जा पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट हो गया है, जब आप बाज़ार से घर आते हैं तो इसे फ़्रीज़र से बाहर छोड़ दें (जब तक कि आप इसे तुरंत नहीं खाने जा रहे हों)।
स्टेप 2. पिघले हुए पिज्जा को बॉक्स से बाहर निकालें।
बॉक्स को बंद रखने वाली सीमांकित पट्टी को खींचे और कार्डबोर्ड के दोनों किनारों को खोलें। अपनी हथेली को पिज्जा के नीचे रखें और फिलिंग को ऊपर की तरफ रखते हुए इसे बाहर निकालें। फिर प्लास्टिक और कार्डबोर्ड बेस को हटा दें।
- प्लास्टिक को खोलने के लिए आपको कैंची की आवश्यकता हो सकती है।
- यदि आप गलती से पिज़्ज़ा फेस को नीचे की ओर खोलते हैं, तो फिलिंग बाहर गिर सकती है या आटे के ऊपर असमान रूप से वितरित हो सकती है।
चरण 3. आटे में तेल लगाकर इसे और अधिक स्वादिष्ट और कुरकुरे बनाने के लिए ब्रश करें।
एक कुकिंग ब्रश लें, उसमें एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल लगाएं और इसे पिज्जा के किनारों पर फैलाएं। ओवन या माइक्रोवेव की गर्मी के साथ, आटा आटा द्वारा तेल सोख लिया जाएगा, जिसमें हल्का स्वाद और क्रंची बनावट होगी।
तेल की यह हल्की परत पनीर को किनारे के पास ब्राउन करने में भी मदद करेगी।
युक्ति:
परिणाम को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ चुटकी गार्लिक पाउडर, इटैलियन सीज़निंग या परमेसन चीज़ डालें।
विधि २ का ३: ओवन में बेक करना
चरण 1. ओवन को पैकेज पर बताए गए तापमान पर प्रीहीट करें।
आम तौर पर, फ्रोजन पिज्जा ब्रांड 190 से 220 डिग्री सेल्सियस के तापमान की सलाह देते हैं। इसे अच्छी तरह से पहले से गरम होने दें या ओवन को "भुना हुआ" या "संवहन" विकल्पों पर सेट करें यदि इसमें एक है। जब तक यह गर्म हो जाए, आप पिज्जा बनाना खत्म कर सकते हैं।
- पिज्जा ओवन की तीव्र गर्मी का अनुकरण करने के लिए ओवन को अधिकतम तापमान पर सेट करना एक और विचार है। यदि आप इसे आजमाने जा रहे हैं, तो ध्यान रखें कि पिज्जा को जलाना आसान हो जाएगा।
- "ग्रिल" विकल्प से बचें। ओवन द्वारा निर्देशित गर्मी संभवतः पिज्जा को ऊपर से टोस्ट और नीचे से अधपका छोड़ देगी।
स्टेप 2. पिज्जा को नॉन-स्टिक बेकिंग शीट पर रखें।
पिज्जा को इस तरह रखें कि वह बेकिंग शीट के बीच में सीधा हो। यदि आवश्यक हो, तो भरने की व्यवस्था करें ताकि यह पिज्जा के ऊपर बेहतर ढंग से वितरित हो।
अगर आपके पास पिज़्ज़ा स्टोन है और आप उसका इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो उसे गरम होने पर ओवन में रख दें। पिज्जा स्टोन अतिरिक्त नमी को सोख लेते हैं, जो आटे को हल्का और क्रिस्पी रखने में मदद करता है।
विकल्प:
पिज्जा को सीधे ओवन के बीच में ग्रिल पर रखें। इससे गर्मी पूरे पिज्जा के चारों ओर फैल जाएगी और आटा अधिक कुरकुरे हो जाएगा।
स्टेप 3. पिज्जा को बीच की ग्रिल पर ओवन में रखें।
पिज्जा को बीच की ग्रिल पर रखने से यह सुनिश्चित होता है कि यह नीचे की आग या ऊपर इलेक्ट्रिक हीटर के बहुत करीब नहीं है। एक बार जब आप इसे अंदर डाल दें, तो ओवन का दरवाजा बंद कर दें ताकि गर्मी बाहर न निकले।
- यदि बेकिंग शीट का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे क्षैतिज रूप से रखें ताकि पिज्जा पक जाने पर बाहर निकालना आसान हो जाए।
- पिज्जा को धीरे-धीरे और सावधानी से रखें ताकि अगर आप इसे सीधे ग्रिल पर रखने जा रहे हैं तो खुद को जलाएं नहीं।
स्टेप 4. पिज्जा को अनुशंसित समय के लिए बेक करें।
फ्रोजन पिज्जा आमतौर पर अच्छी तरह से बेक होने में 15 से 25 मिनट का समय लेते हैं, यह आकार और भरने की मात्रा पर निर्भर करता है। एक अलार्म सेट करें ताकि आप पिज्जा को बेक करते समय देखना न भूलें।
- जब पनीर सुनहरा हो जाए और बिना रुके बुदबुदाने लगे तो आपको पता चल जाएगा कि पिज्जा तैयार है।
- यदि आपने ओवन को पूर्ण तापमान पर चालू कर दिया है तो पिज्जा को केवल पांच से आठ मिनट की आवश्यकता होगी।
चरण 5. पिज्जा को ओवन से बाहर निकालें, अपने हाथ को थर्मल दस्ताने से सुरक्षित रखें।
जैसे ही आपके पास समय हो, एक थर्मल दस्ताने पर रखें, ओवन का दरवाजा खोलें और ध्यान से फॉर्म उठाएं। तवे को समतल सतह पर रखें जो गर्म वस्तुओं को सहारा दे।
सीधे ग्रिल पर रखे पिज्जा को हटाने के लिए, एक केक या कुछ इसी तरह के लिए एक धातु का रंग लें, पिज्जा को हटा दें और इसे बेकिंग शीट पर रख दें। आप चाहें तो ग्रिल को ओवन से बाहर निकाल लें।
स्टेप 6. पिज्जा को काटने से पहले तीन से पांच मिनट तक ठंडा होने दें।
यह आराम का समय उसे बिना जले खाने के लिए एक अच्छे तापमान तक पहुंचने की अनुमति देता है। साथ ही, पिघले हुए पनीर में थोड़ा सा सेट होने का समय होगा, जो स्लाइस काटते समय कम गड़बड़ करने में मदद करता है।
- पिज्जा या उसकी बेकिंग शीट के साथ खिलवाड़ न करें, क्योंकि ओवन से बाहर आने के तुरंत बाद वे दोनों बहुत गर्म हो जाएंगे।
- यदि आप पिज्जा को पहले ठंडा किए बिना काटने की कोशिश करते हैं, तो आप अंत में स्लाइस से फिलिंग निकाल लेंगे।
स्टेप 7. पिज्जा को कटर से स्लाइस में काट लें।
पिज्जा के बीच में से कटर को चलाएं, पिज्जा की लंबाई के साथ ब्लेड को धीरे-धीरे आगे-पीछे करें। फिर दूसरी तरफ मुड़ें और अगल-बगल से काटें, फिर से बीच से गुजरते हुए पहले कट को पार करें। जब तक आप अपने पसंदीदा स्लाइस की संख्या तक नहीं पहुंच जाते, तब तक मोड़ते और काटते रहें।
- आप आमतौर पर एक मानक आकार के जमे हुए पिज्जा के छह या आठ स्लाइस काट सकते हैं।
- यदि आपके पास आसान पिज्जा कटर नहीं है, तो एक तेज चाकू का उपयोग करें। चाकू के ऊपर से कुंद को दबाएं ताकि वह एक सीधी रेखा में आटा तोड़ सके।
विधि ३ का ३: माइक्रोवेव का उपयोग करना
स्टेप 1. पिज्जा को माइक्रोवेव-सेफ प्लेट पर रखें।
ऐसा चुनें जो पूरे पिज्जा पर फिट हो लेकिन माइक्रोवेव में भी आराम से फिट हो। पिज्जा को प्लेट के बीच में रखिये, माइक्रोवेव का दरवाजा खोलिये और अंदर रख दीजिये.
माइक्रोवेव में कभी भी धातु के बर्तन या एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल न करें। धातुएं चिंगारी पैदा करती हैं और आग लगा सकती हैं या माइक्रोवेव को स्थायी रूप से नुकसान पहुंचा सकती हैं।
युक्ति:
कई माइक्रोवेव करने योग्य पिज्जा गर्मी-प्रतिबिंबित ट्रे के साथ आते हैं, विशेष रूप से आटा को कुरकुरा बनाने के लिए बनाया जाता है। अगर आपका पिज्जा ऐसी ट्रे के साथ आया है, तो इसका इस्तेमाल करें।
चरण 2. पिज्जा को अनुशंसित समय के लिए उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव करें।
अधिकांश माइक्रोवेव पिज्जा को तीन से चार मिनट तक पकाने की जरूरत होती है। बड़े या मोटे वाले में चार से पांच मिनट लग सकते हैं। अधिक विस्तृत निर्देशों के लिए पिज़्ज़ा पैकेजिंग देखें।
- पिज़्ज़ा बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि पिज़्ज़ा ज़्यादा न लगे।
- गार्लिक ब्रेड, फॉयल ब्रेड या अन्य प्रकार के विशेष पास्ता से बने पिज्जा के लिए खाना पकाने का समय अलग-अलग होता है।
स्टेप 3. खाने से पहले पिज्जा को दो या तीन मिनट के लिए ठंडा होने दें।
माइक्रोवेव से बाहर निकालते समय सावधान रहें, क्योंकि यह गर्म होगा। यदि आप चाहें, तो पिज्जा को ठंडा होने के बाद छोटे टुकड़ों में काट लें। अपने भोजन का आनंद लें!
टिप्स
- कुछ मामलों में, माइक्रोवेव जमे हुए पिज्जा के लिए सबसे अधिक अनुशंसित खाना पकाने का तरीका हो सकता है, यहां तक कि सबसे उन्नत किस्मों में भी। ऐसा इसलिए है क्योंकि माइक्रोवेव ओवन पूरे पिज्जा को समान रूप से गर्म करने का सबसे कारगर तरीका है।
- जमे हुए पिज्जा दिन के किसी भी समय अच्छे होते हैं: दोपहर का भोजन, रात का खाना, दोपहर का नाश्ता या नाश्ता भी।
- विभिन्न ब्रांडों के साथ प्रयोग तब तक करें जब तक आपको कोई ऐसा न मिल जाए जो आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली तैयारी विधि के साथ अच्छी तरह से काम करता हो।