कीवी फल हरे, मांसल गूदे के साथ एक मीठा स्वाद वाला फल है। यह पता लगाने के लिए कि कीवी फल पका है या नहीं, आपको सबसे पहले यह सुनिश्चित करना होगा कि उसकी सतह मोटा और भूरा है। फल को हल्के से निचोड़ें और हल्की कोमलता और फल सुगंध की तलाश में इसे सूंघें। यदि इन सभी लक्षणों की पुष्टि हो जाती है, तो आपका कीवी फल पक चुका है।
कदम
विधि 1 में से 3: सतह की जांच
चरण 1. जांच लें कि खोल पूरी तरह से भूरा है।
जब कीवी पक जाती है तो उसकी त्वचा नीचे, सतह और अंदर सहित पूरी तरह से भूरी हो जाती है। यदि फल अभी भी कच्चा है, तो बालों के नीचे रंग में खामियों को नोटिस करना संभव है।
कीवी फल पका हुआ है या नहीं यह निर्धारित करने के लिए यह एकमात्र कारक नहीं होना चाहिए। यह जानने के लिए पहला कदम है कि फल खाने के लिए तैयार है या नहीं।
चरण 2. एक मोटा फल देखें।
एक परिपक्व कीवी आमतौर पर गोल, मांसल आकार के साथ मोटा और बल्बनुमा होता है। यदि इसकी सतह सख्त है तो फल के पकने की संभावना नहीं है।
चिकनी सतह के बजाय झुर्रीदार यह दर्शाता है कि कीवी अधिक पका हुआ है और सूख गया है।
चरण 3. कीवी फल को सूंघें।
अपनी नाक को उस छेद के करीब लाएं जहां कीवी शाखा से चिपकी हुई थी और एक मीठी, फल सुगंध की तलाश करें। एक पके कीवी में एक बहुत ही विशिष्ट सुगंध होती है, जबकि कच्चे फल में बिल्कुल भी गंध नहीं होती है।
चरण 4. ऐसा फल चुनें जिसमें त्वचा पर कोई नुकसान या दोष न हो।
यह बताना आसान है कि कीवी तब पक गई है जब उसकी त्वचा चिकनी और पूरी है। यह क्षतिग्रस्त फलों से बचने में भी मदद करता है। त्वचा पर नरम धब्बे आपको यह सोचने पर मजबूर कर सकते हैं कि फल पका हुआ है जब वह वास्तव में अभी भी कच्चा है।
कीवी फल पर धब्बे और काले धब्बे आम हैं जो अधिक पके हुए हैं या किसी तरह से क्षतिग्रस्त हो गए हैं।
विधि २ का ३: फलों को निचोड़ना और उनका परीक्षण करना
चरण 1. फल को हल्के से निचोड़ें।
अपने अंगूठे से फल को दबाकर महसूस करें कि बनावट चिकनी लेकिन दृढ़ है। एक पकी कीवी छूने में थोड़ी नरम होनी चाहिए।
- फल हरा है अगर यह बहुत कठिन है।
- बहुत नरम दिखने पर फल खराब हो जाते हैं।
चरण 2. फल के अंदर की जांच करें।
यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि कीवी पका हुआ है या नहीं, तो सबसे अच्छा विकल्प फल को खोलना और उसके गूदे को देखना है। एक पके कीवी के सभी बीज काले होंगे और मांस चमकीला हरा (हरे कीवी के मामले में) या पीला (पीले कीवी के मामले में) होगा।
यदि कीवी फल पके नहीं हैं, तो बीज हरे या लाल होंगे और गूदा अधिक अपारदर्शी होगा।
चरण 3. स्वाद का परीक्षण करें।
यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि कीवी पका हुआ है या नहीं, स्वाद से है। फलों को चाकू या छिलके से छीलकर एक टुकड़ा काट लें। गूदा नरम और मीठा स्वाद वाला होना चाहिए।
- हरी कीवी मीठी या फूली नहीं बनेगी।
- यद्यपि आप कीवी का छिलका खा सकते हैं, कई लोगों को इसकी बनावट खराब होने के कारण अप्रिय लगती है।
विधि ३ का ३: कीवी का पकना बनाना
Step 1. कीवी फल को पकने दें।
अगर आपको इसे तुरंत खाने की ज़रूरत नहीं है, तो आप किवीफ्रूट को अपने किचन काउंटर पर प्राकृतिक रूप से पकने दे सकते हैं। यह धीरे-धीरे कुछ दिनों के भीतर पक जाएगा, यह तापमान पर निर्भर करता है और यह पहले से कितना पका हुआ था।
- वातावरण जितना गर्म होगा, फल उतनी ही तेजी से पकेंगे।
- प्रतिदिन कीवी के पकने की जाँच करें। जैसे ही आपको लगे कि फल पक गया है, फल खा लें।
चरण 2. कीवी को अन्य फलों के साथ एक बैग में रखें।
कीवी को एक बैग में सेब या केले के साथ रखें यदि आपको इसे तेजी से पकने की आवश्यकता है। यह कीवी फल को अधिक मात्रा में एथिलीन गैस के संपर्क में लाएगा, जिसे फल द्वारा बाहर निकाला जाता है और इसके पकने का कारण बनता है।
स्टेप 3. हरी कीवी को खाने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रख दें।
फल फ्रिज में हफ्तों या महीनों तक रह सकते हैं यदि वे अभी भी पके नहीं हैं। इस तरह आप एक बार में एक को पका कर खा सकते हैं।