अभी-अभी ओवन से निकले डोनट्स स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन हम उन्हें हमेशा तैयार करने के तुरंत बाद नहीं खा पाते हैं। कभी-कभी हम जितना खा सकते हैं उससे अधिक खरीद लेते हैं या किसी कार्यक्रम में कई लोगों के लिए खरीदना पड़ता है और हमें अतिरिक्त देना पड़ता है। चूंकि डोनट्स में मक्खन, वसा और चीनी होती है, इसलिए वे खराब हो जाते हैं या आसानी से पुराने हो जाते हैं। यदि आप उन्हें ठीक से स्टोर करते हैं, चाहे कमरे के तापमान पर, फ्रिज में या फ्रीजर में, आप स्नैक डोनट्स को खरीदने या बेक करने के बाद कई हफ्तों तक खा सकते हैं। नीचे देखें कि उन्हें कैसे बचाया जाए!
कदम
विधि १ का ३: कमरे के तापमान पर
चरण 1. प्लास्टिक बैग या एयरटाइट कंटेनर में रखें।
अभी-अभी बेक किए गए डोनट्स को एक या दो दिन के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ा जा सकता है।
अगर उनके पास क्रीमी फिलिंग है, तो उन्हें फ्रिज में रख दें ताकि फिलिंग खराब न हो।
चरण 2. प्लास्टिक बैग या कंटेनर को बंद कर दें।
सुनिश्चित करें कि प्लास्टिक बैग या बर्तन को कसकर सील कर दिया गया है या डोनट्स की उम्र हो जाएगी।
यदि प्लास्टिक बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो बंद करने से पहले डोनट कवर को नुकसान पहुंचाए बिना जितना हो सके उतनी हवा लें।
स्टेप 3. डोनट्स को ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें।
ताजा डोनट्स लंबे समय तक चलते हैं यदि आप उन्हें सीधे धूप से बचाते हैं। प्रकाश न केवल डोनट्स को उम्र देने में मदद करता है, बल्कि यह उनके टुकड़े को भी पिघला देता है।
चरण 4। खाने से पहले डोनट्स को पांच सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।
जब आप डोनट्स खाते हैं, तो उन्हें एक प्लेट पर रखें और कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। यह उन्हें थोड़ा नरम करेगा, उन्हें गर्म करेगा और आटे में अधिक नमी लाएगा।
चूंकि वे फ्रिज से बाहर थे, इसलिए माइक्रोवेव में ज्यादा समय न लगाएं। उनका फ्रॉस्टिंग पिघल सकता है और आटा बहुत गर्म होने पर सख्त भी हो सकता है।
विधि २ का ३: फ्रिज में रखना
स्टेप 1. डोनट्स को प्लास्टिक बैग या एयरटाइट बर्तन में रखें।
सुनिश्चित करें कि बैग या बर्तन को कसकर सील कर दिया गया है। यदि आप उनके अंदर हवा देते हैं, तो डोनट्स तेजी से बूढ़े हो जाएंगे।
चरण 2. पैकेज को रेफ्रिजरेटर में रखें।
उसी दिन बने डोनट्स उम्र बढ़ने से पहले रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक रहेंगे।
यदि आप डोनट्स को फ्रिज में रखते हैं, तो आइसिंग खत्म हो जाएगी, और अगर यह कैरामेलाइज़्ड है, तो इसे आटे में अवशोषित किया जा सकता है। अगर आप इन चीजों से परेशान हैं तो सबसे पहले इन डोनट्स को खा लें।
स्टेप 3. चिल्ड डोनट्स को एक बार में 15 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव करें।
माइक्रोवेव आटे को अधिक नमी देने और उसे मज़बूत करने में मदद करता है। यदि डोनट लेपित है, तो यह थोड़ा पिघल सकता है।
अगर डोनट्स के अंदर कुछ क्रीम या जेली है, तो सावधान रहें, क्योंकि फिलिंग गर्म होगी।
विधि 3 में से 3: अनकोटेड डोनट्स को फ्रीज करना
स्टेप 1. डोनट्स को बेकिंग पेपर से ढके एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
कागज डोनट्स को एक साथ जमने से रोकता है। यदि, उदाहरण के लिए, आप केवल एक लेना चाहते हैं, तो पूरे बर्तन को अनफ्रीज किए बिना उन्हें अलग करना आसान होगा।
चिकना, पाउडर-लेपित डोनट्स बेहतर तरीके से जम जाते हैं। टॉपिंग पिघल जाते हैं और डीफ़्रॉस्ट होने पर चिपचिपे हो जाते हैं।
चरण २। बर्तन को फ्रीजिंग फूड के लिए बने जिप-लॉक प्लास्टिक बैग के अंदर रखें और इसे सील कर दें।
प्लास्टिक बैग बर्तन या डोनट्स के अंदर बर्फ बनने से रोकता है।
स्टेप 3. डोनट्स को फ्रीजर में स्टोर करें।
यदि ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो डोनट्स फ्रीजर में दो से तीन महीने तक चलते हैं। इस समय सीमा के कुछ हफ़्तों के बाद भी डोनट्स खाना संभव है, लेकिन वे अब उतने ताज़ा नहीं होंगे।
चरण 4। डोनट्स को 15 मिनट के लिए सिंक में या काउंटर पर खुला छोड़ दें ताकि वे पिघल सकें।
ढको मत! अगर आप ऐसा करते हैं, तो यह कैन में नमी को फँसा देगा और डोनट्स को नरम बना देगा।
चरण 5. माइक्रोवेव में एक बार में 15 सेकंड के लिए डीफ़्रॉस्ट करें।
माइक्रोवेव न केवल डोनट्स को डीफ़्रॉस्ट करता है बल्कि आटे में नमी भी लौटाता है।