यदि आपकी रसोई में सीमित स्थान है या आप कोई दूसरा बर्तन नहीं खरीदना चाहते हैं, तो आप शायद सोच रहे हैं कि बिना टोस्टर के ब्रेड को कैसे टोस्ट किया जाए। सौभाग्य से, बहुत अच्छे विकल्प हैं, जैसे कि कड़ाही, ग्रिल या ओवन। आप कैम्प फायर के दौरान भी टोस्ट बना सकते हैं!
कदम
विधि १ में ४: चूल्हे पर भूनना
स्टेप 1. एक कड़ाही को मध्यम आंच पर रखें।
एक मध्यम नॉनस्टिक कड़ाही या एक कठोर लोहे की कड़ाही का प्रयोग करें। बर्तन को मध्यम आँच पर रखें और एक मिनट के लिए गरम करें।
स्टेप 2. पैन गरम होने पर ब्रेड स्लाइस के एक तरफ चाकू से मक्खन फैलाएं।
- मक्खन को कमरे के तापमान पर एक कंटेनर में स्टोर करें ताकि यह नरम और फैलाने में आसान हो।
- अगर चाकू ब्रेड से बहुत कसकर चिपक रहा है, तो स्लाइस के कोने को अपनी उंगलियों से पकड़कर रखें।
स्टेप ३. पैन में ब्रेड को बटर वाली साइड को नीचे की ओर रखते हुए रखें।
स्टेप 4. दो मिनट के लिए ढककर रख दें।
एक बड़ा ढक्कन लें और तवे पर दो मिनट के लिए रख दें ताकि आँच को रोक कर रख सकें और अधिक तेज़ी से टोस्ट कर सकें।
यदि स्टोव बहुत गर्म हो जाता है या यदि आप नहीं चाहते हैं कि यह बहुत भूरा हो, तो तापमान कम करें।
स्टेप 5. दूसरी तरफ बटर लगाएं और ब्रेड को पलट दें।
दो मिनट के बाद, ढक्कन हटा दें, ब्रेड स्लाइस के दूसरी तरफ मक्खन लगाएँ, जबकि यह अभी भी पैन में है, और उस तरफ को नीचे करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।
स्टेप 6. दो मिनट के बाद ढककर आंच से हटा दें।
ढक्कन को वापस कड़ाही पर रखें और दो मिनट तक प्रतीक्षा करें। फिर स्लाइस को प्लेट में स्थानांतरित करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। अपनी पसंद की कोई भी सामग्री या क्रीम डालें और आनंद लें!
विधि 2 का 4: ओवन में ग्रिल करना
चरण 1. ग्रिड को उच्चतम स्तर पर रखें।
ग्रिल कॉन्फ़िगरेशन स्टोव के शीर्ष पर स्थित है। रैक को ऊपर रखें ताकि बेक करते समय ब्रेड उसके जितना करीब हो सके।
स्टेप 2. ग्रिल सेट करें और इसे प्रीहीट होने दें।
शायद एक "चालू" और "बंद" बटन है, लेकिन "उच्च" या "निम्न" तापमान विकल्प भी हो सकता है। "चालू" और "उच्च" दबाएं और पांच मिनट के लिए पहले से गरम होने दें।
स्टेप 3. ब्रेड को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें।
एक स्लाइस को बिना ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और ओवन के शीर्ष स्तर पर रैक पर रखें ताकि यह गर्मी स्रोत के करीब हो।
- पैन के अभाव में, ब्रेड को सीधे ओवन रैक पर रखें।
- बेकिंग पैन आमतौर पर काफी बड़े होते हैं, इसलिए कई स्लाइस को एक साथ टोस्ट करने के लिए यह एक अच्छा विकल्प है।
स्टेप 4. एक या दो मिनट के बाद ब्रेड को पलट दें।
ओवन पर नजर रखें। तेज आंच पर ग्रिल करने से स्लाइस बहुत क्रिस्पी हो जाएंगे, लेकिन अगर देखरेख न की जाए तो वे जल भी सकते हैं। एक या दो मिनट के बाद उन्हें पलटने के लिए चिमटे का प्रयोग करें।
चरण 5. एक या दो मिनट के बाद ओवन से निकालें।
बेकिंग शीट को ओवन से निकालने के लिए किचन ग्लव्स का इस्तेमाल करें। ब्रेड को चिमटे के साथ एक प्लेट में निकाल लें और अपनी पसंद की कोई भी सामग्री या क्रीम डालें।
विधि 3 का 4: ओवन में धीरे-धीरे भूनना
चरण 1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
तब तक प्रतीक्षा करें जब तक आपको यह संकेत न मिल जाए कि बेक करना शुरू करने से पहले ओवन पहले से गरम हो गया है।
स्टेप २। ब्रेड को बेकिंग शीट पर रखें और इसे ओवन में बीच वाले रैक पर समान रूप से टोस्ट करने के लिए रखें।
स्टेप 3. पांच मिनट के बाद स्लाइस को पलट दें।
उसके बाद, ओवन का दरवाजा खोलें और चिमटे का उपयोग करके उन्हें दूसरी तरफ मोड़ें।
चरण 4. एक और पांच मिनट के बाद ओवन से निकालें।
पैन को निकालने के लिए किचन ग्लव का इस्तेमाल करें और चिमटे से ब्रेड को प्लेट में निकाल लें। अपनी पसंद की कोई भी सामग्री या क्रीम डालें और टोस्टेड ब्रेड का आनंद लें।
- एक क्रीम या क्लासिक सामग्री जैसे मूंगफली का मक्खन, नुटेला या चीनी वाली दालचीनी आज़माएं।
- यदि आप थोड़ा और रचनात्मक बनना चाहते हैं, तो अंजीर जैम, बकरी पनीर और अखरोट या जैतून के टेपेनेड के साथ ह्यूमस का उपयोग करें।
विधि 4 का 4: कैम्प फायर पर टोस्ट बनाना
चरण 1. आग बनाने के लिए एक सुरक्षित स्थान खोजें।
यदि आपके पास ब्रेज़ियर उपलब्ध नहीं है, तो बिना गंदगी, घास या मलबे के आग लगाने के लिए जगह चुनें। किसी भी लटकी हुई शाखाओं से दूर एक स्थान चुनें।
चरण 2। आग बनाओ।
कुछ बड़े पत्थरों को एक घेरे में रखें जहाँ आप इसे बनाएंगे। एक ज्वलनशील पदार्थ जैसे पेपर स्ट्रिप्स और स्टिक या कार्डबोर्ड के टुकड़े सर्कल के अंदर रखें। एक लाइटर से आग को हल्का करें और धीरे से तब तक फूंकें जब तक कि यह दृढ़ न हो जाए और फैल न जाए। जैसे-जैसे आग की लपटें बढ़ती हैं, और अधिक छड़ें और फिर जलाऊ लकड़ी के छोटे और बड़े टुकड़े डालें।
यदि आपको आग बुझाने में कठिनाई हो रही है, तो कई अलग-अलग प्रकार की छड़ी या कार्डबोर्ड और ज्वलनशील सामग्री को जलाने का प्रयास करें।
चरण 3. आग पर ग्रिल और लोहे की कड़ाही रखें।
जब आग लग जाए तो उसमें थोड़ा सा चारकोल डालें और एक जाली को आग के ऊपर स्थिर स्थिति में रखें। फिर ग्रिल पर लोहे की एक बड़ी कड़ाही रखें।
यदि आप टोस्ट में और स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो पैन में थोड़ा मक्खन डालें और इसे पिघलने दें। यदि आप मांस भी तैयार कर रहे हैं तो आप शेष बेकन वसा का भी उपयोग कर सकते हैं।
स्टेप 4. ब्रेड स्लाइस को कड़ाही में रखें।
उनमें से किसी को भी ओवरलैप किए बिना जितना हो सके उतना स्थान दें।
स्टेप 5. ब्रेड को दो बार पलट दें जब तक कि दोनों तरफ से ब्राउन न हो जाए।
टोस्टर, स्टोव या ओवन की तुलना में कैम्प फायर थोड़ा कम अनुमानित हो सकता है, इसलिए स्लाइस को 20 से 30 सेकंड के बाद चिमटे से घुमाएं ताकि यह देखा जा सके कि वे कितनी जल्दी भून रहे हैं। एक और ३० सेकंड के बाद उन्हें फिर से पलट दें और यदि आवश्यक हो तो कुछ और बार। चिमटे की मदद से दोनों तरफ से समान रूप से ब्राउन होने के बाद उन्हें पैन से निकाल लें।
चरण 6. आग बुझाएं।
एक बड़ी बाल्टी में पानी भरकर आग पर डाल कर बुझा दें। राख को एक डंडे से हिलाएं ताकि सारा कोयला गीला हो जाए। जब आप राख और अंगारे से फुफकार नहीं सुनते तो उस स्थान को छोड़ना सुरक्षित होता है।
नोटिस
- स्टोव और ओवन का उपयोग समाप्त करने के बाद उन्हें बंद करना न भूलें।
- आग लगाते समय हमेशा आवश्यक सुरक्षा उपाय करें।