रम गन्ने के रस या गुड़ से बना एक आसुत पेय है। यह आमतौर पर क्रमशः सुनहरा, गहरा या हल्का रंग प्राप्त करने के लिए ओक, कार्बोनेटेड ओक या स्टील बैरल में वृद्ध होता है। यह पेय आमतौर पर कैरेबियन और लैटिन अमेरिका में निर्मित होता है और यह एक बहुत ही बहुमुखी डिस्टिलेट है जिसे विभिन्न कॉकटेल में मिलाया जा सकता है या शुद्ध आनंद लिया जा सकता है। इसे परोसने के कुछ अलग-अलग तरीकों के बारे में यहां जानें।
कदम
विधि 1 में से 3: रम के साथ कॉकटेल
चरण 1. एक साधारण मिश्रण का प्रयास करें।
रम को सोडा जैसे किसी अन्य पेय के साथ मिलाएं। रम का आनंद लेने का यह एक बहुत ही आसान तरीका है, चाहे उसकी गुणवत्ता कुछ भी हो। ऐसा मिश्रण इसलिए भी अच्छा है क्योंकि इसे कहीं भी किया जा सकता है।
- रम और कोला सोडा का क्लासिक मिश्रण बनाएं, स्वाद के लिए लगभग 60 मिलीलीटर डार्क रम और सोडा मिलाएं। बर्फ डालकर सर्व करें।
- बर्फ और बियर या अदरक सोडा के ऊपर डार्क रम डालकर, डार्क एन 'स्टॉर्मी नामक एक मजबूत मिश्रण का प्रयास करें। बादल प्रभाव पैदा करने के लिए धीरे-धीरे पेय को गिलास के ऊपर चम्मच में डालें। नींबू के टुकड़े के साथ समाप्त करें और परोसें।
चरण 2. एक मोजिटो बनाएं।
क्लासिक रम कॉकटेल, मोजिटो आज़माएं। इस ताज़ा पेय को बनाने के लिए साफ रम, पुदीने के पत्ते, चीनी और स्पार्कलिंग पानी का प्रयोग करें।
- एक गिलास में नींबू और ताज़े पुदीने के कई स्लाइस रखें और चाहें तो स्वाद छोड़ने के लिए मिलाएँ। बर्फ और 60 मिली रम डालें। स्पार्कलिंग पानी भरें और स्वादानुसार चीनी डालें।
- मोजिटो में अन्य फल, जैसे स्ट्रॉबेरी या अनानास, रस या फलों के टुकड़े जोड़ने का प्रयास करें।
चरण 3. एक दाईकी में लिप्त।
ताज़े नींबू के रस और एक साधारण सीरप (पानी में उबाली हुई चीनी को गाढ़ा होने तक) के साथ हल्की रम मिलाकर एक दाईकी बना लें। इस तरह के कॉकटेल में मूल सामग्री के साथ मिश्रित फलों के रस का कोई भी संयोजन होता है।
- केला, स्ट्रॉबेरी, अनानास आदि जैसे फलों के साथ 60 मिली क्लीयर रम, 20 मिली ताजा नींबू का रस और 7.5 मिली एक साधारण सिरप मिलाकर मूल नुस्खा बनाएं।
- कॉकटेल को पारंपरिक बनाने के लिए, कांच के किनारे को ब्राउन शुगर और किसी भी फल के टुकड़े से सजाएं।
चरण 4. अधिक जटिल माई ताई का प्रयास करें।
अधिक विस्तृत सामग्री का उपयोग करके इस कॉकटेल को बनाएं। इस ताज़ा मिश्रण को बनाने के लिए ऑरगेट (उच्च गुणवत्ता वाले बादाम के साथ एक चीनी सिरप) और कुराकाओ लिकर (सूखे भूसी से बना एक मदिरा) का प्रयोग करें।
- 60 मिली डार्क रम, 20 मिली नींबू का रस, 7.5 मिली सिंपल सीरप, 30 मिली कुराकाओ और 7.5 मिली ऑर्गेट और बर्फ मिलाएं। एक लेमन वेज और एक पुदीने की पत्ती के साथ समाप्त करें।
- यदि आपके पास कॉकटेल बनाने के लिए ये विशेष सामग्री नहीं है, तो ऑरगेट के स्थान पर सस्ता बादाम सिरप और नारंगी कुराकाओ के स्थान पर ट्रिपल सेक का उपयोग करें।
विधि २ का ३: शुद्ध रम
चरण 1. एक अच्छी गुणवत्ता वाली रम खरीदें।
चखने के लिए एक रम चुनें यदि आप इसे सीधे पीना चाहते हैं, यानी बिना किसी मिश्रण के और बिना बर्फ के। सबसे पारंपरिक किस्मों को खोजने के लिए बहामा और लैटिन अमेरिकी देशों में उत्पादित ब्रांडों की तलाश करें।
- गुणवत्ता वाले हल्के रमों की तलाश करें, लेकिन कुछ अवयवों के स्वाद वाली किस्मों या 57.5% से अधिक अल्कोहल सामग्री वाले किस्मों से बचें, जैसे बकार्डी 151। इस प्रकार के डिस्टिलेट में संरचना में 75% या अधिक अल्कोहल होता है, और इसमें लगभग 40 होना चाहिए %.
- गोल्डन रम चुनते समय, उन ब्रांडों से बचें जो रम को रंगने के लिए कृत्रिम रंग का उपयोग करते हैं। मादक पेय कंपनियों को अपने उत्पादों के अवयवों को सूचीबद्ध करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप अधिक पारंपरिक और महंगे ब्रांडों को पसंद करके रंग भरने से बच सकते हैं।
- यदि डार्क रम चुनते हैं, तो अधिक महंगी किस्म खरीदें। सस्ते मसालेदार रम खरीदने से बचें, क्योंकि ब्रांड हल्के रमों को गहरे रंग में बदलने के लिए रंगों का उपयोग करते हैं। आदर्श रूप से, सुनहरा या गहरा रम सौंफ, दालचीनी, काली मिर्च और मेंहदी के साथ डाला जाना चाहिए।
चरण 2. रम को धीरे से लें।
इसे कम गिलास में परोसें। पेय को अपने हाथों में गर्म करें और सभी स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे छोटे घूंट में पिएं।
- रम की सुगंध को दूर से ही सूंघें ताकि आपकी सूंघने की क्षमता को ठेस न पहुंचे। छोटे घूंट लें ताकि स्वाद आपकी जीभ के हर कोने में प्रवेश कर जाए।
- यदि आप चाहें तो सीधे कमरे के तापमान पर या बर्फ पर रम पिएं।
चरण 3. रम या कच्छा के कृषि संस्करणों का प्रयास करें।
नई चीजों को आजमाने के लिए गुणवत्ता वाले विकल्पों की तलाश करें। कछा, उदाहरण के लिए, ताजा दबाए गए गन्ने के रस से बनाया जाता है।
- इन शुद्ध किस्मों को इसलिए माना जाता है क्योंकि वे गुड़ के बजाय ताजे गन्ने के रस का उपयोग करते हैं, और व्यावहारिक रूप से उनके निर्माण में किसी अन्य सामग्री का उपयोग नहीं करते हैं।
- इसके सभी स्वाद का आनंद लेने के लिए शुद्ध कच्छा का प्रयास करें। इस पेय का उपयोग यहां ब्राजील में प्रसिद्ध कैपिरिन्हा में भी किया जाता है।
विधि 3 का 3: गर्म पेय के साथ रम मिलाना
चरण 1. गर्म रम का प्रयास करें।
गर्म पेय के स्वाद का आनंद लें, एक बहुत ही सरल किस्म। रम में एक विशेष स्वाद जोड़ने के लिए ताजी जड़ी-बूटियों और मक्खन का प्रयोग करें।
- मक्खन में ब्राउन शुगर, दालचीनी, जायफल और लहसुन मिलाएं। 90 मिली रम वाले मग में रखें और गर्म पानी से भरें।
- पानी की जगह गर्म दूध डालकर इस कॉकटेल का क्रीमी वेरिएशन ट्राई करें।
चरण 2. हॉट चॉकलेट या कॉफी में रम मिलाएं।
हमेशा की तरह कॉफी या हॉट चॉकलेट बनाएं, फिर विशेष स्पर्श के लिए 30 या 60 मिली रम मिलाएं।
- इंस्टेंट हॉट चॉकलेट का उपयोग करें या पूरे दूध को गर्म करके और रम और डार्क चॉकलेट या पाउडर चॉकलेट डालकर एक बनाएं।
- किसी भी ताजा मजबूत कॉफी जैसे एस्प्रेसो, अमेरिकन और लैट्स में रम जोड़ें। चीनी या अन्य मिठास का उपयोग करके स्वाद के लिए मीठा करें।
स्टेप 3. एक नींबू और लहसुन की चाय बनाएं और उसमें रम मिलाएं।
इस क्लासिक ड्रिंक को मसाला देने के लिए इसमें शहद और मसाले जैसे दालचीनी और लौंग मिलाएं।
- एक मग में 30 मिली रम, 1 बड़ा चम्मच शहद और नींबू डालें। गर्म पानी से भरें और शहद को पिघलाने के लिए हिलाएं। स्वादानुसार दालचीनी और चीनी डालें।
- आप जो भी रम पसंद करते हैं (मसालेदार, भूरा, गहरा या हल्का) का उपयोग करें और अन्य मसाले और गार्निश जैसे संतरे के छिलके जोड़ें।