क्रीमी स्टीम्ड दूध किसी भी गर्म पेय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, जो इसे एक झागदार और स्वादिष्ट बनावट देता है। नीचे दी गई विधियों का पालन करने में पांच मिनट से भी कम समय लगता है और इसे रसोई के बुनियादी बर्तनों के साथ किया जा सकता है। अपने पसंदीदा गर्म पेय में उबले हुए दूध को मिलाएं या खुद इसका आनंद लें।
कदम
विधि १ का ३: स्टीम्ड दूध को बोतल और माइक्रोवेव से बनाना
Step 1. दूध को कांच की बोतल में भर लें।
आप किसी भी प्रकार के दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्किम्ड दूध सबसे अच्छा है क्योंकि यह अधिक आसानी से झाग देता है। दूध को कांच के जार में डालें और कसकर बंद कर दें।
- लगभग आधा कप दूध का प्रयोग करें।
- फोम के लिए जगह छोड़ने के लिए बोतल को आधे से ज्यादा न भरें।
स्टेप 2. ढक्कन वाली बोतल को दूध के झाग आने तक हिलाएं।
इसे तब तक ऊपर और नीचे हिलाएं जब तक कि दूध की मात्रा दोगुनी न हो जाए, जिसमें आमतौर पर लगभग 30 से 60 सेकंड का समय लगता है। यदि आप पूरे दूध का उपयोग करते हैं, तो उतनी ही मात्रा में झाग पैदा करने में 30 सेकंड अधिक समय लग सकता है।
सुनिश्चित करें कि हिलाना शुरू करने से पहले ढक्कन को कसकर बंद कर दिया गया है ताकि दूध फैल न जाए।
स्टेप 3. अनकैप्ड शीशी को 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।
ढक्कन हटा दें और बोतल को दूध के साथ उपकरण में 30 सेकंड के लिए उच्चतम शक्ति पर रखें। उच्च तापमान दूध को गर्म करता है और झाग को सतह पर ले आता है।
Step 4. क्रीमी दूध को मग में डालें।
दूध डालते समय झाग को मग में गिरने से रोकने के लिए चम्मच का प्रयोग करें। फिर दूध के ऊपर एक चम्मच से झाग बनाएं, जिससे एक फ्रॉस्टिंग बन जाए।
इस उबले हुए दूध में क्रीमर में बने दूध के समान एक स्थिरता होती है।
विधि 2 का 3: स्टोव और एक फ्रेंच प्रेस का उपयोग करना
Step 1. आग पर दूध को 60°C तक गर्म करें।
इसे एक छोटे दूध के जग में मध्यम आंच पर रखें। दूध का तापमान जांचने के लिए कुकिंग थर्मामीटर लगाएं। जब यह 60 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाए, तो पैन को गर्मी से हटा दें।
- यदि आपके पास खाना पकाने का थर्मामीटर नहीं है, तो दूध को गर्म होने तक गर्म करें, इससे भी अधिक बिना अपना हाथ जलाए।
- अगर दूध में उबाल आने लगे तो आंच धीमी कर दें।
स्टेप 2. दूध को फ्रेंच प्रेस में डालें।
इसे उपकरण में रखने से पहले, सुनिश्चित करें कि प्रेस साफ है। नहीं तो दूध का स्वाद कॉफी जैसा लगेगा। ढक्कन हटा दें और ध्यान से गर्म दूध को कांच के कैफ़े में डालें।
आपके पास घर पर मौजूद प्लंजर के प्रकार का उपयोग करें।
स्टेप 3. प्लंजर को ऊपर की ओर खींचे और दूध के झाग आने तक नीचे की ओर दबाएं।
एक हाथ का उपयोग प्लंजर के साथ कवर को पकड़ने के लिए करें और दूसरे का उपयोग डिवाइस को ऊपर और नीचे ले जाने के लिए करें। इसे ६० सेकंड के लिए या दूध में एक मलाईदार झाग आने तक जोर से पंप करें, ठीक वैसे ही जैसे आप इसे पसंद करते हैं।
यदि आपके पास फ्रेंच प्रेस नहीं है, तो एक व्हिस्क का उपयोग करें या 30 सेकंड के लिए एक ब्लेंडर में दूध को ब्लेंड करें।
Step 4. एक मग में गर्म दूध डालें।
चॉकलेट या कॉफी के साथ एक मग भरें और पेय के ऊपर मलाईदार फोम डालें। आप अकेले भी उबले हुए दूध का स्वाद ले सकते हैं।
विधि ३ का ३: माइक्रोवेव और व्हिस्क का उपयोग करना
Step 1. माइक्रोवेव में दूध को 30 सेकेंड के लिए गर्म करें।
दूध को माइक्रोवेव सेफ कंटेनर में डालें। फिर इसे 30 सेकंड के लिए पूरी शक्ति से डिवाइस में रखें। यह तकनीक किसी भी प्रकार के दूध के साथ काम करती है, लेकिन स्किम्ड दूध के साथ तेज होती है।
ग्लास या सिरेमिक माइक्रोवेव सुरक्षित सामग्री के उदाहरण हैं।
Step 2. दूध को तब तक फेंटें जब तक उसमें झाग न बन जाए।
दूध के झाग और मात्रा में दोगुना होने तक 30 सेकंड के लिए हैंड मिक्सर या मिक्सर का उपयोग करें। यदि आप मिक्सर पसंद करते हैं, तो इसे सबसे कम गति से चालू करें ताकि दूध बिल्कुल न गिरे।
अगर आपके पास व्हिस्क नहीं है, तो दूध को ब्लेंडर में डालकर 30 सेकेंड के लिए ब्लेंड करें।
चरण 3. गर्म पेय में दूध डालें या अकेले इसका आनंद लें।
गर्म पेय में दूध को सावधानी से डालें और चम्मच से धीरे से हिलाएं। एक अन्य विकल्प यह है कि दूध को एक गिलास में डालें और गर्म और मलाईदार दूध का आनंद लें।