पपीता (जिसे ड्रैगन फ्रूट भी कहा जाता है) में एक सख्त, चमकदार लाल छाल होती है। उसका इंटीरियर मीठा और कीवी जैसा है। यह कैक्टस परिवार का हिस्सा है और इसमें बहुत सारे फाइबर और विटामिन सी और बी हैं। रंगीन छाल अखाद्य है, लेकिन अंदर से मलाईदार और स्वादिष्ट है। ड्रैगन फ्रूट खाना सीखें और इसे तीन अलग-अलग तरीकों से तैयार करें: कबाब में, शेक के रूप में या आइसक्रीम के रूप में।
कदम
विधि १ का ४: पिटिया खाना
चरण 1. पपीता का पता लगाएं।
आप जहां रहते हैं, उसके आधार पर ड्रैगन फ्रूट खाने का सबसे कठिन हिस्सा इसे ढूंढना हो सकता है। यह आमतौर पर एशिया में बेचा जाता है, जिसकी उपलब्धता ब्राजील में सीमित है। यदि आपका बाजार ड्रैगन फ्रूट का स्टॉक नहीं करता है, तो क्षेत्र में एशियाई बाजारों की तलाश करें।
चरण 2. पके फल चुनें।
पपीते का रंग चमकीला लाल या गुलाबी होना चाहिए। कीवी या आड़ू की तरह, पकने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है।
- फल का छिलका दबाएं। अगर छाल थोड़ी सी दे तो यह पक जाएगी। जो फल बहुत नरम होते हैं वे अधिक पके होंगे, जिससे आंतरिक बनावट इतनी अच्छी नहीं होगी। यदि यह बहुत कठिन है, तो इसे खाने से कुछ दिन पहले प्रतीक्षा करें।
- उन फलों से बचें जिनमें काले निशान या खरोंच, सूखे भूरे धब्बे या सूखे कांटे हों।
चरण 3. फल काट लें।
इसे आधे में काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें। आपको कीवी फल के आंतरिक भाग के समान एक चमकदार सफेद आंतरिक भाग मिलेगा। कुछ काले बीज फल में बिखरे रहेंगे।
Step 4. चम्मच से अंदर का भाग निकाल लें।
खोल के किनारों को चमचे से चमचे से चलाइये और अंदर की सामग्री के नीचे डाल कर ढीला कर दीजिये. अगर फल पके हैं, तो अंदर से आसानी से त्वचा से अलग हो जाएगा।
चरण 5. पपीता खाएं।
इसे सीधे अपने मुंह में ले जाएं, इसे सेब की तरह चार भागों में काट लें, या नीचे दी गई व्यंजनों में से किसी एक में इसका इस्तेमाल करें।
- पपीते में विशेष रूप से स्वादिष्ट बर्फीला स्वाद होता है। अपने फलों को फ्रिज में रखें और आनंद लें!
- सावधान रहें कि त्वचा को न खाएं, जिससे अपच हो सकता है।
विधि २ का ४: पपीते के कबाब बनाना
चरण 1. कुछ लकड़ी के कटार भिगोएँ।
प्रत्येक कबाब के लिए आपको एक कटार की आवश्यकता होगी। जितना हो सके उन्हें एक कटोरी पानी में दस मिनट के लिए धो लें। यह कबाब की तैयारी के दौरान लकड़ी को जलने से रोकेगा।
यदि आप उनका उपयोग करना चाहते हैं तो धातु के कटार भी काम करेंगे। उन्हें भिगोने की जरूरत नहीं है।
चरण 2. एक ग्रिड लाइट करें।
फलों के कबाब को मध्यम-उच्च गर्मी पर ग्रिल किया जाना चाहिए। इलेक्ट्रिक या चारकोल ग्रिल का इस्तेमाल करें।
- इस प्रक्रिया के लिए एक पोर्टकुलिस भी काम करता है।
- अगर आपके पास ग्रिल नहीं है तो आप ओवन की मदद से कबाब भी बना सकते हैं. कबाब तैयार करने के लिए इसे तेज आंच पर हल्का करें।
चरण 3. फल तैयार करें।
पपीता किसी भी प्रकार के उष्णकटिबंधीय फल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इन कबाबों के लिए, आम और अनानास का उपयोग करके देखें।
- पके फलों को आधा काट लें। अंदर से निकालें और इसे कई छोटे टुकड़ों में काट लें।
- आस्तीन को आधा काटें। भूसी निकालें और अंदर से छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अनानास को आधा काट लें। त्वचा को काटकर अंदर से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
चरण 4. फलों को किसी एक कटार पर रखें।
कटार पर प्रत्येक फल की समान मात्रा रखने के लिए वैकल्पिक फल। कबाब उठाने के लिए दोनों सिरों पर जगह छोड़ दें।
स्टेप 5. कबाब को ग्रिल पर रखें।
इन्हें एक तरफ से हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। दूसरी तरफ सेंकने के लिए उन्हें पलट दें।
यदि आप स्टोव का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। उन्हें दो मिनट के लिए बेक होने दें, ओवन से निकालें, उन्हें पलट दें और 2 मिनट के लिए और बेक होने के लिए रख दें।
Step 6. कबाब को आंच से हटा लें।
इन्हें एक प्लेट में रखें और तुरंत परोसें। मिठाई पर छिड़कने के लिए सभी को एक कटोरी चीनी दें।
विधि ३ का ४: पिटिया बीट्स बनाना
चरण 1. फल तैयार करें।
ड्रैगन फ्रूट केले, जामुन में फल (जैसे ब्लूबेरी और चेरी) और अन्य प्रकार के मीठे फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
- पपीते को आधा काट लें। चम्मच से अंदर का भाग निकाल कर काट लें।
- एक केले को छील लें। इसे टुकड़ों में काट लें।
- थोड़ी मात्रा में ब्लूबेरी धो लें।
चरण 2. आधार चुनें।
पपीते में एक मलाईदार इंटीरियर होता है जो एक मलाईदार आधार के साथ जोड़े जाने पर स्वादिष्ट होता है। निम्नलिखित आधारों में से एक चुनें:
- दही या ग्रीक योगर्ट। आप फ्लेवर्ड या अनफ्लेवर्ड दही का चुनाव कर सकते हैं।
- दूध - पूरा, अर्ध-स्किम्ड या स्किम्ड दूध; जिसे आप पसंद करते हैं उसे चुनें।
- सोया दूध - संपूर्ण या आपका पसंदीदा स्वाद।
- अखरोट का दूध, जैसे बादाम या काजू।
चरण 3. अन्य चीजों को जोड़ने पर विचार करें।
यदि आप चाहते हैं कि आपके बीट में अधिक स्वाद हो, तो निम्नलिखित अतिरिक्त सामग्री में से एक चुनें:
- सेब या अंगूर का रस।
- चीनी, सिरप या शहद के कुछ बड़े चम्मच।
- मूंगफली का मक्खन या बादाम का मक्खन।
चरण 4. एक ब्लेंडर में सामग्री जोड़ें।
इसमें पपीते, केले और ब्लूबेरी डालें। फिर अपने चुने हुए बेस का एक कप और अतिरिक्त स्वीटनर/मूंगफली का मक्खन के कुछ स्कूप जोड़ें जो आप चाहते हैं।
चरण 5. सामग्री मिलाएं।
एक चिकनी द्रव्यमान बनाने तक सामग्री को मिश्रण करने के लिए ब्लेंडर के "पल्स" फ़ंक्शन का उपयोग करें।
- अगर बीट बहुत ज्यादा गाढ़ी लगे तो इसमें थोड़ा सा दूध, जूस या पानी मिलाकर इसे और ज्यादा तरल बना लें।
- अगर आप गाढ़ा बीट चाहते हैं, तो कुछ इंस्टेंट ओट्स डालें।
Step 6. इसे गिलासों में डालें और परोसें।
बीट को स्ट्रॉ से पिएं, या अगर यह पर्याप्त गाढ़ा हो तो चम्मच से खाएं।
विधि ४ का ४: पिटिया आइसक्रीम बनाना
चरण 1. दो पपीते मारो।
इन्हें आधा काट लें और इनसाइड को दोनों तरफ से हटा दें। इंटीरियर को छोटे टुकड़ों में काटें।
पपीते का खूबसूरत छिलका आइसक्रीम के लिए एक बेहतरीन डिश का काम करता है। यदि आप उन्हें बर्तन के रूप में उपयोग करना चाहते हैं तो गोले को फ्रीजर में स्टोर करें।
चरण 2. पपीते को अन्य आइसक्रीम सामग्री के साथ मिलाएं।
एक ब्लेंडर में ड्रैगन फ्रूट को 3/4 कप पानी, दो बड़े चम्मच चीनी और एक चम्मच नींबू के रस के साथ रखें। तब तक फेंटें जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।
चरण 3. मिश्रण को आइसक्रीम फ्रीजर में डालें।
आइसक्रीम को फ्रीज करने के लिए फ्रीजर के निर्देशों का पालन करें।
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यदि आपके पास आइसक्रीम फ्रीजर नहीं है, तो भी आप इन निर्देशों का पालन करके आइसक्रीम बना सकते हैं:
- मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें। इसे प्लास्टिक से ढककर फ्रीजर में रख दें।
- दो घंटे के बाद, मिश्रण आंशिक रूप से जम जाएगा। इसे अच्छी तरह से चलाने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें, इसे फिर से ढक दें और इसे फ्रीजर में वापस कर दें।
- 8 घंटे की अवधि के लिए हर दो घंटे में आइसक्रीम को हिलाते रहें।
- 8 घंटे के बाद, आइसक्रीम को पूरे दिन के लिए जमने दें।
स्टेप 4. आइसक्रीम को ड्रैगन फ्रूट के छिलके में रखें।
स्थिति से मेल खाने वाले हल्के केक के साथ परोसें।